Au Centre de la Petite Enfance des Mirabelles, à Tamarin, nous avons trouvé le moyen d’introduire les feuilles de moringa dans l’alimentation des enfants. Les feuilles de moringa vertes étaient grillées, broyés et étalés sur la nourriture des enfants. Les feuilles de Moringa ont beaucoup de vertus et sans qu’ils ressentent dans la bouche ce goût un peu bizarre auquel ils ne sont pas habitués, les enfants en consomment presque chaque semaine. C’est un bon moyen de les conserver, ces feuilles étant saisonnier.
